Brot aus Meisterhand

Gutes Brot braucht guten Sauerteig. Die Zubereitung ist heikel, die wenigen Zutaten dafür sind jedoch einfach: frisch vermahlenes Vollkornmehl, Wasser und Salz - und viel Zeit. Denn Sauerteig kann nur in einer ausreichend langen Ruhephase sein volles Aroma entfalten. Unser Sauerteig darf mindestens 48 Stunden ruhen, bevor er seinen einzigartigen Geschmack in unser Brot zaubert.